El restaurante vegetariano Aubergine Ibiza
Cocina natural, mediterránea y local, con alimentos recién cogidos del huerto, en un espacio de ensueño, en pleno campo ibicenco y con un parque infantil para los más peques
Aubergine Ibiza iluminado para las noches ibicencas
Aubergine es una casa payesa con muchísimo encanto. El restaurante, que se inauguró en 2015, ofrece una carta donde prima la cocina orgánica, con verduras que se recolectan cada día en su huerto. Cocina natural, mediterránea y local en un espacio de ensueño y en pleno campo ibicenco. Sobresale su amplia y cómoda terraza orientada hacia el campo, por eso desde la carretera no la podéis ver. Una ilimunicación ténue para crear una atmósfera romántica. El interior es muy acogedor, especialmente la sala de la chimenea.
Huerta del restaurante Aubergine Ibiza
La decoración está muy cuidada y equilibrada, es rústica pero al mismo tiempo elegante y liviana. Es uno de los escasos restaurantes ibicencos con una oferta algo más amplia en platos vegetarianos, aunque también elaboran recetas de origen animal. Tiene una tienda de productos locales y un parque infantil ideal para que los niños se diviertan y entretengan.
Terraza-jardín para comer al aire libre
Han tenido una maravillosa idea, la Aubergine Dining Room, para celebrar eventos privados y corporativos. Tiene capacidad para 120 pax en cocktail y 60 pax sentados. La luz es natural y la iluminación cálida. La sala ofrece grandes posibilidades de montajes y cuenta con música ambiental. Están disponibles también los salones de la casa principal y las terrazas.
Aubergine Ibiza, en la carretera de Ibiza a Sant Miquel, 3 km después de pasar Santa Gertrudis
Aubergine se ubica en una casa payesa, pegada a la carretera de Sant Miquel entre Santa Gertruidis y Sant Miguel. Viniendo desde Ibiza, pasáis Santa Gertrudis, seguís hacia el norte y lo encontraréis a unos 3 kilómetros más adelante, a la izquierda. Su teléfono de contaco es Tel: +34 971 09 00 55 y su email: info@aubergineibiza.com